Soirée dégustation Emmanuel Reynaud

Au cœur des vignobles d’appellations de la vallée du Rhône méridionale, Emmanuel Reynaud propose ses vins en Appellation d’Origine Contrôlée, comprenant Châteauneuf-du-Pape, Côtes-du-Rhône, Vacqueyras et Côtes-du-Rhône Villages.

Rouges et blancs, ces vins sont issus des vignes de plusieurs domaines : Château Rayas, Château Fonsalette et Château des Tours, signés par la famille Reynaud, vignerons de génération en génération depuis 1880.

Ce 11 juin, La Laiterie et Vin Entr’potes vous ont invité à une soirée exclusive dédiée à la dégustation autour d’un menu spécialement élaboré pour l’occasion.

Au MENU

Champagne Brut, Blanc de Blancs, Grand Cru, Pierre Moncuit
Croquette de Langoustine
Tempura du jardin
Churros au maroilles

Clairette, VDP blanc, Domaine des Tours, 2021
Grenache blanc, Les Tours, 2021
Langoustine tiède, Petits pois, Tarama

Côtes du Rhône, Château de Fonsalette, 2011
Châteauneuf-du-Pape, Château Rayas, 2011
Veau, Hareng, Caviar, Artichaut

VDP rouge, Domaine des Tours, 2020
Côtes du Rhône, Château des Tours, 2020
Fleur de courgette, Framboises, Sauce tigre, Chèvre frais

Merlot – Syrah, VDP rouge, Domaine des Tours, 2011
Merlot, VDP rouge, Domaine des Tours, 2011
Saint-Pierre, Mousserons et Girolles, Lard, Epinards, Vin jaune

Côtes du Rhône, Château de Fonsalette, 2011
Syrah, Côtes du Rhône, Château de Fonsalette, 2011
Homard, Ris de veau, Asperges blanches, Sauce au poivre

Pignan, Châteauneuf-du-Pape, Château Rayas, 2014
Châteauneuf-du-Pape, Château Rayas, 2010
Bœuf wagyu façon Rossini, Pommes darphin, Asperges vertes

Parisy, Domaine des Tours
Soupe fraises façon sangria, Fraises des bois, Verveine