Merci pour cette merveilleuse année !
Alors que cette année touche à sa fin, nous tenions à vous adresser un immense merci . Merci pour votre confiance, votre fidélité et tous ces moments partagés à La Laiterie.
2024 a été une année riche en émotions, en belles rencontres et en expériences gourmandes. Nous avons hâte de continuer à écrire cette aventure avec vous en 2025, toujours avec la même passion et le même engagement.
Merci à vous d’avoir choisi La Laiterie pour célébrer votre 31 décembre autour de ce beau menu élaboré par notre Chef.
Au MENU
Fruits de mer cuisinés
Langoustine en tempura, Mayonnaise légère aux algues
Option Caviar
Foie gras de canard, Bœuf maturé, Sauce périgueux, Brioche
Koulibiac de truite saumonée, Sauce grains nobles, Ciboulette, Œufs de truite
Volaille pochée, Sauce poulette, Vin jaune doux, Royale d’ail fumé, Gnocchis à la truffe
Option truffe noire
Option brie de Meaux de chez Philippe Olivier truffé par nos soins
La clémentine corse au Champagne, Sorbet, Confit, Crémeux, Gavotte
Truffe au chocolat pralinée
Très belle fin d’année à tous et à bientôt pour de nouvelles découvertes !
